东辛屯村手擀面

来源: 2018-01-04 14:48:21 190491
[摘要]青云店镇东辛屯村在充分挖掘“面条文化”的基础上,打出了“老娘”们手擀面的品牌,并以此推动民俗旅游发展,带领村民走出了一条致富路。

青云店镇东辛屯村在充分挖掘“面条文化”的基础上,打出了“老娘”们手擀面的品牌,并以此推动民俗旅游发展,带领村民走出了一条致富路。这是一个普普通通的平原村,没有依山傍水的景致,也没有特色种植的果蔬。但是这儿却成了人们争相慕名而来的特色民俗村。为的啥?一碗手擀面。

  这个小村叫东辛屯,位于大兴区青云店镇。马上就是夏收时节,走在村畔的田地里,一望无尽的麦田是这个普通的平原乡村最美的景致。“没山水,没果蔬,要搞民俗旅游,我们只好在这片麦子上下工夫。”村书记杨光笑着说。

在“一村一品”建设中,东辛屯从麦田想到了手擀面。“咱这儿产麦子,手擀面那是各家各户餐桌上的常客,几乎家家户户的女主人都擀得一手好面。”于是,村里决定打起“老娘手擀面”的招牌。

可拿一碗手擀面做招牌,没点儿特色可不成。去年,村里搞起了手擀面大赛,鼓励大娘大嫂们亮出绝活、创出花样。这不,一场大赛下来,普普通通的手擀面创出了不少新花样,如今的东辛屯手擀面,面有五种色,卤和菜码有八种样,真是做出了特色来。

功夫不仅下在面碗里,整个村子都为了打响手擀面的特色名号而进行了新布置。还没进村,村口的一面“手擀面”大旗已经格外醒目。进了村里主街,两侧全是写着“手擀面”的小红旗,连村里的文化墙,也做成了手擀面的起源、做法等内容。

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