发青的西红柿有毒!但遇到这种扔了你就亏大了

来源: 2017-07-31 11:32:04 14322
[摘要]

  在人们印象中,西红柿正常应该是红色的,但是在没长成的时候,是绿色的,这个时候含有大量的龙葵素,有毒,不能吃。

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  但有一种特有的品种,叫做青肩西红柿,即使熟透了也是绿色的,晶莹剔透的绿色非常好看。

  这种绿色的番茄,在成熟的过程中,里面的龙葵素会逐渐分解,即使颜色没变,但龙葵素还是被分解掉了。这个品种的西红柿(或者应该叫西绿柿吧)是可以放心食用的。口感也非常好,吃起来酸甜味浓,还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素,具有明目利眼的保健作用。