2017年北京大兴西瓜节创意美食大赛圆满落幕

来源: 2017-07-31 08:34:54 14798
[摘要]2017年北京大兴西瓜节创意美食大赛在北京龙熙维景国际会议中心圆满落幕。在美食大赛现场,奇思妙想的西瓜花式吃法让现场观众们赞不绝口。

 2017年北京大兴西瓜节创意美食大赛在北京龙熙维景国际会议中心圆满落幕。在美食大赛现场,奇思妙想的西瓜花式吃法让现场观众们赞不绝口。

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 活动现场

 据介绍,本次大赛由大兴区旅游发展委员会、大兴区商务委员会、大兴区农村发展委员会主办,大兴区旅游行业协会、大兴区商业联合会、北京龙熙维景国际会议中心联合举办,得到了北京市旅游行业协会、北京市餐饮行业协会和北京烹饪协会等组织的大力支持。

 

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 雕刻组的厨师们正在进行比赛

 

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 正在进行雕刻的作品

 

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 雕刻组的作品

 本次美食大赛主会场设在北京龙熙维景国际会议中心,分为个人赛和团体赛,包含瓜宴组和雕刻组两个组别。其中,瓜宴组的比赛规则是以西瓜为主材,其余材料辅助,烹饪方式不限。

 

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 评委们正在对参赛菜品进行打分

 记者在现场了解到,担任本届美食节的评委有中国烹饪大师,顾九茹、郑秀生、潘继权,北京市技工贸技师学院高级讲师牛金生,世纪儒厨、中国食文化研究会餐饮文化委员会执行会长、中国药膳大师、国家一级评委朱永松等。

 

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 现场展出的西瓜创意甜点

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 现场展出的西瓜创意甜品

 除了比赛项目,本次大赛还设置了西瓜主题冷餐甜品展示品尝环节,邀请国内知名甜品制作大师,自主创新设计甜品,以西瓜为主题、为特色、为食材进行创新。

 

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 现场教授大家制作花式创意西瓜饺子

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 现场制作的花式创意西瓜饺子

 主办方特别邀请了中国面点大师武玉荣老师、中国面点大师张焕老师、中国面点大师史瑞老师,现场教授大家制作花式创意西瓜饺子,把西瓜融入到家常美食之中。创意西瓜饺子不仅馅料独特,造型也是心思巧妙,色彩斑斓,让现场的观众不禁食指大动,争相品尝。

 经过评委们的评选,最终由北京龙熙维景国际酒店捧得了龙熙维景杯“京南美味新风尚·美味瓜宴齐来创”创新创意西瓜宴大赛瓜宴组的金奖,银奖由便宜坊和峨眉酒家夺得。雕刻艺术金奖最终由陈磊问鼎。