泗家水香椿

特产地域 : 
北京市
门头沟区
雁翅镇
泗家水村
商品分类 : 

特产概述

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

泗家水村目前主要产业就是香椿。泗家水村的香椿已经有几百年历史了,只不过以前没有那么多,现在大面积种植形成产业。但是每年只有4月10日到5月20日这期间的香椿才可以食用,这一个多月的产量大概在35吨,产值140万元左右。

村子2005年10月就建成400亩香椿标准化生产基地,特产的香椿“头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜嫩”,是本地名特优品种,系山中珍品。本地的红头香椿产品无论在品种上还是在品质上都得到了优化,在北京地区和河北省等地都有一定的知名度,有很强的市场竞争力。

2006年注册了“泗家水”商标。2007年成立了北京泗家水香椿种植专业合作社,在2009年又通过了有机食品认证。不仅如此,今年5月份泗家水村向农业部申请的农产品地理标志也顺利得到认证。去年成为了门头沟知名商标,现在正在申请北京市著名商标。

以前泗家水的香椿主要向北京市区供应,每天采摘的香椿当天基本卖光,早晨五点多就有很多人来排队收购。泗家水香椿还是某中央机构特供,从2002年开始每年都要经过严格挑选送往中央机构几百箱,据材料记载,泗家水村的香椿在明清时期也是宫中贡品。”

但是,一直经营鲜香椿不是长久之路,因为香椿的保鲜很成问题,自2008年起泗家水村开始使用冷库,但是鲜香椿就算放在冷库里也只能保存一个月左右,所以泗家水村现在正在转型,今年正在围绕香椿做多种实验,比如腌香椿、制作调味品等。泗家水村书记张福民也去台湾考察了当地香椿的深加工,可以做成香皂、保健品以及香椿面等产品。除此之外,现在已经与农科院签了技术转让,与六必居合作,研究香椿系列产品。为解决农民销路问题,在大学生村官的提议下,淘宝网“香椿老农”店铺也开张了,仅三天就有十多个订单。

除了药用价值和实用价值外,香椿树也是很好的木材,香椿木材黄褐色而具红色环带,纹理美丽,质坚硬,有光泽,耐腐力强,不翘,不裂,不易变形,易施工,为家具、室内装饰品及造船的优良木材,素有“中国桃花心木”之美誉。但是现在泗家水村香椿树成材的较少,因为树木太高人工采摘不方便,所以在香椿树生长阶段就修剪使其减少生长高度。

当地的香椿在管理上,采取无公害管理手段,全部使用高效有机肥,灌溉用水是天然山泉水,并且在生产过程和管理过程中,不使用任何农药,是真正的绿色有机食品,放心食品。



店铺“香椿老农”:http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4004-6804923690.2.5h0rZl&id=38553938213
联系人:张福民
联系方式:010-61837148   13264209888

产地简介

吾谷网

泗家水村

北京市 门头沟区 雁翅镇 泗家水村

泗家水村位于北京市门头沟区雁翅镇,海拔410米,村域面积3.36平方公里,其中耕地37亩、林地8337亩。村落依山势呈扇形分布在低山缓坡上。土壤以山地淋溶褐土为主,植被多为荆条灌丛。耕地土层... [ 详情 ]