“一村一品”泗家水村:小香椿成清宫贡品

作者: 姜萌 吾谷网 2014-08-29 14:38:09

一个小小的香椿,曾是明清时期宫中贡品,这就是“泗家水”香椿。现在,“泗家水”香椿已成为泗家水村的“名片”,走进了北京市区和千家万户。7月25日,吾谷网记者驱车去往门头沟区雁翅镇泗家水村,一段盘山路车窗外景色秀丽,到达泗家水村后,树荫下十几村民聚在一起打牌聊天

一个小小的香椿,曾是明清时期宫中贡品,这就是“泗家水”香椿。现在,“泗家水”香椿已成为泗家水村的“名片”,走进了北京市区和千家万户。

7月25日,吾谷网记者驱车去往门头沟区雁翅镇泗家水村,一段盘山路车窗外景色秀丽,到达泗家水村后,树荫下十几村民聚在一起打牌聊天,浓浓的山村乡味,此情此景,让久居城市浮躁的心也跟着平静下来。
 


泗家水全村风貌
 

泗家水村村委会委员张文武接待吾谷网记者进入村委会,据张文武介绍,泗家水村目前主要产业就是香椿。泗家水村的香椿已经有几百年历史了,只不过以前没有那么多,现在大面积种植形成产业。但是每年只有4月10日到5月20日这期间的香椿才可以食用,这一个多月的产量大概在35吨,产值140万元左右。

村子2005年10月就建成400亩香椿标准化生产基地,2006年注册了“泗家水”商标。2007年成立了北京泗家水香椿种植专业合作社,在2009年又通过了有机食品认证。不仅如此,今年5月份泗家水村向农业部申请的农产品地理标志也顺利得到认证,“去年我们成为了门头沟知名商标,现在正在申请北京市著名商标,注册这些做出品牌还是有好处的,人们看到我们的商标首先就会放心,这样就能保证一定的销量。”张文武称。

提到销路的问题,张文武向记者说道“以前我们主要向北京市区供应,每天采摘的香椿当天基本卖光,早晨五点多就有很多人来排队收购。泗家水香椿还是某中央机构特供,从2002年开始每年都要经过严格挑选送往中央机构几百箱,据材料记载,泗家水村的香椿在明清时期也是宫中贡品。”
 


泗家水红头香椿
 

但是,一直经营鲜香椿不是长久之路,因为香椿的保鲜很成问题,记者了解到自2008年泗家水村开始使用冷库,但是鲜香椿就算放在冷库里也只能保存一个月左右,所以泗家水村现在正在转型,今年正在围绕香椿做多种实验,比如腌香椿、制作调味品等。泗家水村书记张福民也去台湾考察了当地香椿的深加工,可以做成香皂、保健品以及香椿面等产品。“我们现在与农科院签了技术转让,与六必居合作,研究香椿系列产品,除此之外也建立了淘宝店,可以从网上直接下订单。”张文武称。

除了药用价值和实用价值外,香椿树也是很好的木材,香椿木材黄褐色而具红色环带,纹理美丽,质坚硬,有光泽,耐腐力强,不翘,不裂,不易变形,易施工,为家具、室内装饰品及造船的优良木材,素有“中国桃花心木”之美誉。但是据张文武介绍,现在香椿树成材的较少,因为树木太高人工采摘不方便,所以在香椿树生长阶段就修剪使其减少生长高度。

简单了解后,张文武带记者围着村子绕行一圈,保留下来的古老四合院,千年老槐树和百年香椿树,处处散发着历史的味道。攀上一座低山,能看到全村风貌,被绿色大山围绕的山村,美丽祥和,成为远离城市喧嚣的一片净土。(吾谷网 姜萌/文)



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